A Nova Norma de Rotulagem Nutricional da ANVISA
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aprovou mudanças na Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados, com o objetivo de tornar as informações dos rótulos mais claras e legíveis para os consumidores, promovendo escolhas alimentares conscientes. A nova norma, implementada a partir de outubro de 2022, traz importantes alterações que afetam tanto os fabricantes quanto os varejistas de alimentos.
Motivação para as Mudanças: A Anvisa introduziu essas mudanças devido a várias razões:
- Baixo nível de educação nutricional na população.
- Confusões causadas pela rotulagem anterior.
- Dificuldade na visualização e entendimento da tabela nutricional.
- Inconsistências nas informações nutricionais.
- Ausência de informações nutricionais em muitos alimentos.
O que deve conter na Tabela Nutricional?
- Letras pretas em fundo branco.
- Identificação de açúcares totais e adicionais.
- Declaração do valor energético e nutricional por 100g ou 100ml, facilitando a comparação entre produtos.
- A tabela deve estar próxima da lista de ingredientes e em superfície contínua, sem quebras, exceto para produtos pequenos (área de rotulagem inferior a 100 cm²).
Alertas de Nutrientes na Rotulagem Frontal: Além da tabela, a rotulagem frontal deverá incluir imagens de alerta, como uma lupa, para destacar nutrientes críticos para a saúde, como açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio.
Benefícios da Nova Rotulagem: A principal vantagem é fornecer informações mais claras para os consumidores, permitindo escolhas alimentares mais conscientes. Os varejistas que se adequarem à legislação atenderão não apenas à Anvisa, mas também ao Código de Defesa do Consumidor.
Atualização de Balanças: Se você usa balanças com impressoras, é importante verificar se elas podem ser atualizadas para atender às novas regulamentações. A Toledo do Brasil está trabalhando em atualizações de firmware para algumas de suas balanças.
Adequação ao Novo Regulamento: Produtores e varejistas devem estar preparados para cumprir as novas regras, pois o não cumprimento pode resultar em sanções e fechamento de estabelecimentos.
A nova norma de Rotulagem Nutricional da ANVISA visa melhorar a compreensão dos consumidores sobre os alimentos que consomem, promovendo uma alimentação mais consciente e saudável. É essencial que todos os envolvidos na cadeia alimentar estejam cientes dessas mudanças e se adaptem a elas para garantir o cumprimento das regulamentações e a satisfação dos consumidores.
Balanças que poderão ser atualizadas:
Toledo:
Prix 4 UNO (Versão 7.xx ou posterior)
Prix 4 DUE (Versão 7.xx ou posterior)
Prix 5 Plus (Versão 8.6 ou posterior)
Prix 6
Prix 6i
Prix 7
Triunfo
Quantum 30T
Ramuza
Atena II
Balmak
Orion (Com memoria acima de 4mb)
Balanças que NÃO poderão ser atualizadas:
Toledo:
Prix 4
Prix 4N
Prix 4 Flex
Prix 4 Plus
Prix 5
Prix 6 Touch
Filizola
Platina (Todas as versões)
Balmak
Orion I – (Com memória abaixo de 4mb)
Ramuza
Atena I
Elgin
SM-100
Fonte: Toledo e Dr.Balança